记者近日从喜翠山方面获悉，鲜果茶饮品牌「喜翠山」喜获完成千万级天使轮融资，由某知名产业投资机构独家投资。本轮资金将主要用于品牌建设、供应链深度升级及全国市场拓展推广。

这是喜翠山自2018年创立以来首次引入外部资本。在茶饮行业普遍陷入价格战与内卷竞争的当下，这家以“牛油果鲜果现制”为核心定位的区域品牌，凭借扎实的单店模型和差异化的产品策略，获得产业资本的逆势加注。

该机构相关负责人表示，喜翠山在鲜果供应链端的提前布局和单店盈利模型的稳定性，是此次投资决策的核心依据。根据弗若斯特沙利文的数据，2021年新茶饮行业使用的水果原料中，冻果（27%）、浓缩果汁（26%）和果酱（22%）占据了绝大部分市场份额，而鲜果的占比仅为13%。

“在茶饮行业普遍用果酱和香精降低成本的背景下，喜翠山坚持‘真鲜果’的原料标准，并在15-20元价格带跑通了可复制的单店模型。这种坚守产品本质、不盲目参与价格竞争的品牌定力，在当下的市场环境中尤为稀缺。”

40+门店验证单店模型，坪效领跑区域市场

喜翠山目前已在全国布局多家门店。在门店快速扩张的同时，喜翠山的复购率稳定在26%以上，主力产品牛油果卡士酸奶单店日均出杯量超过85杯，长期占据区域外卖平台饮品榜单前列。主流产品利润率维持在55%至75%之间，这一数据在鲜果茶饮赛道中颇具竞争力。

从源头掌控供应链，以“真鲜果”建立品质壁垒

根据弗若斯特沙利文的数据，2021年新茶饮行业使用的水果原料中，冻果、浓缩果汁和果酱合计占据了75%以上的市场份额。喜翠山从创立之初便选择了一条不同的路：所有产品每一口必须使用真实鲜果，禁用果酱、水果罐头和浓缩果汁。

为支撑这一产品标准，喜翠山提前一年与云南孟连牛油果基地达成深度合作，成为国内少数几家能够稳定获取孟连一级果的茶饮品牌之一。在奶基底方面，喜翠山与广东高端酸奶品牌卡士建立长期战略合作关系，确保出品品质与风味辨识度。

“鲜果的价格波动和损耗是行业共性难题，我们的解法是供应链直采、冷链全程配送，加上严格的到店验收标准，把鲜果成本控制在能跑通单店模型的范围内。”喜翠山供应链负责人表示。

在产品研发端，喜翠山采取“大单品深耕”策略，而非行业主流的“高频上新”。配方不做频繁调整，团队将精力集中于供应链精细化管理——从牛油果的采收熟度、冷链运输标准到门店存储条件，逐一建立品控节点，最终实现单店日均稳定出品85杯以上。

目标三年千店，区域品牌的扩张逻辑

据喜翠山方面透露，本轮融资后品牌将加速全国市场布局，目标在未来三年内实现1000家门店的规模。

在门店共建体系设计上，喜翠山将单店总投资控制在17万元左右，涵盖数字化选址评估、系统化装修、专业培训及总部全链路运营支持。新媒体运营、外卖平台代运营及品牌合作曝光活动，均由总部统一输出。

“门店共建商不需要懂餐饮，甚至不需要有过开店经验，”喜翠山商务部负责人表示，“总部的价值在于让一个没有行业背景的人，也能按照标准流程把店开起来、把产品做出来、把营业额跑出来。”

在保证产品毛利维持在55%-75%的前提下，这套成本结构仍然能够支撑“真鲜果”的原料标准。“门店共建商赚到钱，消费者喝到好产品，品牌才能走得远。”

“用好产品吸引人，做少数人认可的120分。”喜翠山创始人表示，在茶饮行业从价格竞争转向品质竞争的拐点上，喜翠山选择了一条围绕供应链深耕和产品本质的路径，首轮融资的完成为品牌步入规模化发展新阶段奠定了基础。