秋天已经到了很久，逐渐转凉的天气，让人不自觉总想来点热乎的美味。这个时候根据自己对于食材的喜好，点上一份麻辣烫，人间的美味果真让人容易感到快乐。不过，等等！都说秋天也是一个为冬天养精蓄锐，养生的好季节。想吃麻辣烫又想要健康、营养，怎么办？这个时候阔巷子土鸡汤麻辣烫的优势就相当明显了。

　　吃，这件事情和的大众的生活紧密相连。做吃，的生意和其他行业比起来一定不会差。有人吐槽餐饮行业虽然不错，但是有太多人在做了，竞争压力大。其实说到底，还是因为做的太过普通，没有做出自己的特色话，做到在竞争中仍然能够占据上风的优势。

　　在优势这件事情上面，阔巷子土鸡汤始终坚持餐饮的匠人之心，致力于打破品类在发展中留下的固有印象，以此在市场的同品类中找到自身发展无可超越的优势，以此去占据市场的一方天地。

　　为什么在打造麻辣烫这个品类的时候，阔巷子土鸡汤总部的团队决定和麻辣烫的汤底死磕到底，这一切都是因为看到了汤底对麻辣烫成品的影响之深。现在麻辣烫发展受到一定的制约，可以说和汤底的问题是有很大的关系。为了改变因为汤底中各种添加调料导致的不够健康的问题，阔巷子土鸡汤采用了新鲜的肉鸡和牛骨，再加入搭配好的中药材熬制，希望通过食材自然之味，找回自然鲜美的游刃有余，让食客再吃麻辣烫的时候，想喝汤就喝汤。

　　当然，做餐饮制作方式，也会影响餐品，和传统大锅煮麻辣烫不同的是，阔巷子土鸡汤采用了更加精细化做美味的方式，一小锅，一份食材，一个味道，精制一份美味怎么会不比大锅煮的打乱炖好吃？