卤味作为一个比较流行的小吃，市场前景非常的广阔。如果准备开始开卤菜店，那么就需要提前进行一些市场研究，了解哪里是比较适合开卤菜店的地方。

第一，商业区

商业区是开卤菜店比较合适的地方，为什么这么说呢？商业区是一个可以聚集大批消费者的地方，这些人们都在办公楼、商场、超市、楼盘等附近工作和生活。在这些地方开卤菜店，能够吸引到众多的消费者，并且商业区有许多写字楼，经常有很多上班族都需要吃快餐，这时候开一家卤菜店就非常合适。

第二，路口

路口也算是一个卤菜店比较好的选择，该位置周围十分繁华，容易吸引很多行人进店消费。而且，人流量大的路口往往能够吸引到很多的过往客人，推销卤味店的特色美食也变得更加容易。此外，开在路口还可以利用拓展商圈的优势。

第三，小区

城市中的小区也是开卤菜店的一个好地方。很多消费者在家或者附近工作，对于手头闲置时间比较多的居民来说，卤菜店还可以提供外卖服务，加上口感美味的卤味，可以轻松吸引顾客，从而使得小区卤味店越来越受欢迎。

第四，大学

大学校园也是开卤菜店的不错选择，尤其是高校周边。因为这里有很多学生和老师，他们会因为上课、放学、赶科研和考试而产生相对稳定的消费需求。除了学生之外，教职员工、家长等各类人员也会在这个区域出现，这样的群体应该是卤味店的对象力量与市场所涉覆盖面积最广的客户。

       以上是卤菜店比较适合开设的位置，当然还可以根据不同的城市、地区、商圈和周围环境来进行评估和选择。无论是哪种地理位置，小吃连锁加盟品牌关键要注意本店的卤味质量和价格，使它成为这里的美食代表。这样才能吸引更多消费者，让卤菜店的生意做得更红火。